2020/04/24 4月26日に沖縄で開催する予定だった「小野式マイパネル作成講座」ですが、せっかく地元情報誌にも案内が掲載されましたがコロナウィルス感染が沈静化しない現状を考え、今回延期にしました。 そんな私を勇気づけてくれた沖縄の友人が「リボンスポンジ」と一緒に送ってくれたのが、これらのお菓子です。左から「シークワーサーのサクサクサンドクッキー」「こんがりパイン」「島とうがらし味のえびせん」 の3種。どれも個性的で美味しかったです。何よりその気持ちが嬉しいわ。「島とうがらし味のえびせん」は知らなかったな～。早く沖縄に行きたいものです。。。。
2020/04/23 沖縄の友人が訪沖のお土産にと、ピンクのりぼんスポンジを１つくれました。可愛いふりふりリボンで作ったスポンジは皿洗いに使う人も多いようですが、私は直観的にこれはボディスポンジにピッタリ、と思いました。案の定とても泡立ちがよくシャリシャリした感触で、肌にいい刺激。とにかく気持ちいいんですよ。丈夫で見た目もかわいいのでテンションもアップ。 これはぜひ友人たちにも教えてあげたい。ということで、友人にお願いして4個買いました。ピンク・ブルー・グリーン・オレンジ・ブラックの５色あるそうです。1個1100円（税込・送料別）、欲しいわ･･･という方は「お問い合わせ」よりご連絡ください。
2020/04/20 今の時期、魚屋さんにホタルイカが並んでいます。ふとホタルイカの酢味噌和えが食べたくなり、ボイルしたものを買いました。でも、このまますぐ食べるわけにはいきません。大きな目や背中の舟（軟骨）を取らないとね～。私は今までその二カ所を取っていましたが、実はもう一カ所取らないといけないところがありました。「イカの口」です！ちょうど手足の付け根のところにあって見えにくい場所にあります。いざ取ってみると結構大きくて硬いのに驚きます。見た目もグロテスクですねぇ。料理してみて気づくことが多いです。
2020/04/18 よく食べるわりに、意外と自分で作らないメニューに「焼き鳥」があります。モゥモゥと煙をたてて焼き上げるイメージが強いからかもしれませんが、フライパンで焼いてみました。あり合わせの鳥のささ身とネギだけですが、市販のタレをつけて焼いてみると、美味しいんですよ～！これがまた。。。よっしゃー！ これからは私の「家飲み屋メニュー」に加えましょう。■ポイントは①鳥に下味（塩味）をつけること。②タレをつけて焼く前に、フライパンに油をひいて焼きます。その際にしっかり焦げ目をつけることと、中までちゃんと火を通しておくこと。但し、焼きすぎないでね。今度はもも肉やつみれもいいね。塩味や梅肉、ワサビなど味やトッピングも工夫してみるわ。
2020/04/15 外出の自粛が続いていますが、そんな生活で彩を添えるべく自分でいろいろ自宅での楽しみを創り出しています。そんな中で最近ハマっているのが「西京漬」です。市販の「西京白みそ」を使っていろいろ試しています。基本的には魚介類がメインですが、牛肉・豚肉・鶏肉もOK。写真のピンクの切り身は鮭です。先日鱈とホタテ貝、イカの切り身をみそ漬けしましたが、鱈が最高に美味しかったので感激しました。ホタテもイカもなかなかイケます。 今度はやはり王道の「鰆」と「鯛」ですね。
講座」ですが、せっかく地元情報誌にも案内が掲載されましたが
コロナウィルス感染が沈静化しない現状を考え、今回延期にしま
した。 そんな私を勇気づけてくれた沖縄の友人が「リボンスポ
ンジ」と一緒に送ってくれたのが、これらのお菓子です。
左から「シークワーサーのサクサクサンドクッキー」「こんがり
パイン」「島とうがらし味のえびせん」 の3種。
どれも個性的で美味しかったです。何よりその気持ちが嬉しいわ。
「島とうがらし味のえびせん」は知らなかったな～。
早く沖縄に行きたいものです。。。。