2019/07/02 スーパーの野菜売り場で珍しい玉ねぎを見つけました。その名も「ホワイトパール」。新玉ねぎとも違って、初めて目にする玉ねぎです。丸くて真っ白、確かに真珠のような･･･、でも玉ねぎ！ 皮が薄く、水分を多く含み果肉が柔らかいのが特徴で、辛みも少ないので生食に適しているとのこと。サラダもいいけど、常備食としてマリネにしておこう！そうすれば更にヘルシーだわ。
2019/06/20 6月に入ると楽しみにしているのが、皇居東御苑の菖蒲田。皇居東御苑は皇居東地区の旧江戸城本丸、二の丸及び三の丸の一部を皇居付属庭園として整備することとなり、昭和43年に完成した面積約21万㎡の庭園です。私はいつも門の扉の厚みが30㎝はあろう堅牢な大手門から入って、受付⇒三の丸尚蔵館⇒百人番所を通って菖蒲田に向かいます。途中に武蔵野の面影を残す雑木林がありますが、これは昭和天皇の希望で造った（残した）らしいです。受付から７～８分で菖蒲田に到着！ 今年も滑り込みセーフで、美しい菖蒲を見ることができました。ここでは、明治神宮の菖蒲田から株分けされた84品種の花菖蒲を見ることができます。都心ですが、広く清々しい静寂の空間で見る凛とした菖蒲の花を見ると、元気がでてきます！
2019/06/18 昨日宇部市在住の整理収納アドバイザーの友人から、思いがけない嬉しいメールをもらいました。何と、私が教えてあげた「ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会」のマーマレードコンテストに応募し自家製マーマレード部門で銀賞をいただいたとのこと！いや～、ビックリです。 良かった～！実は2月頃に偶然中国地方に出張で行った際に、地元の新聞でこのコンテストの記事を見つけ、思わず料理自慢の彼女に知らせてあげようと思い、連絡しました。そこでその情報を受けて行動に移すところが「成功への鍵」。彼女の素晴らしいところです。今回のコンテストは全国からアマチュアだけでも1273品が出品されたとのことです。実家の畑の甘夏で作ったジャムが入賞とは、今後の彼女の「食」の事業展開にも大きな金看板になります。良かった良かった！
2019/06/16 第125代天皇明仁が譲位し上皇となり、そのことに伴い、仙洞御所が整備されるまでの間、仙洞御所の假寓「仙洞仮御所」として、高輪の皇族邸（旧高松宮邸）が使用されると聞いています。ふだんはあまり行かないのですが、散歩がてらに高松宮邸あたりをブラブラ。そのときにチラリと横手を見てみると、思わず引き込まれそうな「穴場的な風景」を目にしました。きれいに手入れされた階段とその先の道、青紅葉。保安寺という曹洞宗のお寺でした。山門から下っていくとは、珍しいです。
2019/06/13 従兄弟の葬儀の翌日、せっかく福岡に来たのだから時間がなくても気分転換できる場所に行こう ということで、博多から地下鉄で30分程度の「今宿」に行きました。私が好きな海岸に。この今宿の海岸は、何度かこの日記にも書いたことがあります。駅から徒歩５分、穏やかないい砂浜で、私のお気に入りです。今津湾になるんですよね、目の前に能古島が見え、左側には糸島半島の山々が見えます。 今回はちょっと風が強く、ウィンドサーフィンをしている人がいます。いつもはきれいな砂浜も今回は打ち上げられたワカメがたくさん。。。。ちょっと今までの雰囲気とは違う感じでした。あ、この今宿駅は今年の1月頃に駅前で出勤途上の人がイノシシに体当たりされた映像がテレビで放映されました。そんな場所。
その名も「ホワイトパール」。新玉ねぎとも違って、初めて
目にする玉ねぎです。丸くて真っ白、確かに真珠のような
･･･、でも玉ねぎ！ 皮が薄く、水分を多く含み果肉が柔らかい
のが特徴で、辛みも少ないので生食に適しているとのこと。
サラダもいいけど、常備食としてマリネにしておこう！
そうすれば更にヘルシーだわ。